Zeytinyağı Kaç Kalori? Besin Değeri, Faydaları ve Aç Karnına İçilir mi?

Doğanın bize sunduğu en değerli armağanlardan biri, Akdeniz insanının uzun yaşam sırrı: Zeytinyağı. Sadece yemeklere lezzet vermekle kalmaz, antik çağlardan beri şifa niyetine kullanılır.

Ancak toplumda şöyle bir yanılgı var: Zeytinyağı sağlıklı, o zaman istediğim kadar yiyebilirim. Maalesef durum öyle değil. Sağlıklı olması, kalorisiz olduğu anlamına gelmez. Peki, bir kaşık zeytinyağı kaç kalori? Sızma mı yoksa Riviera mı daha sağlıklı? İşte sıvı altın hakkında gerçekler.

Özet: 100 Gram Zeytinyağı Besin Değerleri (Hızlı Bakış)

Zeytinyağı saf yağdır. İçinde protein veya karbonhidrat bulunmaz.

Zeytinyağı Kaç Kalori? (Kaşık Hesabı)

Salatanıza dökerken göz kararı değil, kaşık hesabı yapmalısınız. Çünkü elinizin ayarı kaçarsa diyetiniz bozulabilir.

1. 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Kaç Kalori?

Standart bir yemek kaşığı yaklaşık 13-14 gram yağ alır.

• 1 Yemek Kaşığı: Yaklaşık 120 kCal
• Karşılaştırma: Sadece 1 kaşık yağ, 2 adet orta boy elmanın kalorisine eşittir.

2. 1 Tatlı Kaşığı Zeytinyağı Kaç Kalori?

Diyetlerde genelde salatalar için verilen ölçüdür.

• 1 Tatlı Kaşığı (5g): Yaklaşık 40-45 kCal

Sabah Aç Karnına Zeytinyağı İçmek Zayıflatır mı?

Son yılların en popüler sağlık trendi: Sabahları bir kaşık zeytinyağı içmek.

• Zayıflatır mı? Zeytinyağının doğrudan yağ yakma özelliği yoktur. Ancak dolaylı yoldan kilo vermeye yardımcı olur.
• Faydası Nedir?
  1. Kabızlığı Çözer: Aç karnına içilen yağ, bağırsak duvarlarını yağlayarak sindirim sistemini müthiş çalıştırır.
  2. Tok Tutar: Sağlıklı yağlar midede uzun süre kalır ve tokluk hissi verir.
• Dikkat: Bir kaşık içtiğinizde günlük kalori limitinizden 120 kalori harcamış olursunuz. Bunu hesabınıza katmalısınız.

Zeytinyağının Faydaları Nelerdir?

1. Kalp Dostudur (Oleik Asit):

İçerdiği yüksek orandaki tekli doymamış yağ asitleri, kötü kolesterolü (LDL) düşürürken iyi kolesterolü (HDL) korur. Damar tıkanıklığı riskini azalttığı kanıtlanmıştır.

2. Güçlü Antioksidan (Polifenoller):

Özellikle soğuk sıkım sızma zeytinyağı, vücudu paslanmaya (oksidasyona) karşı koruyan polifenoller açısından çok zengindir. Bu maddeler kanser riskini azaltır ve yaşlanmayı geciktirir.

3. Beyin Sağlığı:

Akdeniz diyeti uygulayanlarda Alzheimer ve bunama riskinin daha düşük olmasının temel sebebi zeytinyağı tüketimidir.

Sızma mı, Riviera mı? Hangisi Alınmalı?

Markette en çok karıştırılan konu budur.

• Naturel Sızma (Extra Virgin): Zeytinin mekanik yollarla sıkılmasıyla elde edilir. Hiçbir kimyasal işlem görmez. Vitaminler, kokusu ve tadı kusursuzdur. En sağlıklısı budur. Salatalarda ve soğuk yemeklerde kullanılır.
• Riviera: Asiditesi yüksek (kalitesiz) yağların rafine edilip, içine biraz sızma yağ katılmasıyla elde edilir. Besin değeri ve antioksidan oranı düşüktür. Genelde kızartmalarda ve sıcak yemeklerde tercih edilir.

Zeytinyağı Kilo Aldırır mı?

Kesinlikle evet.

Dünyanın en sağlıklı yiyeceği de olsa, 100 gramı yaklaşık 900 kaloridir. Salatanıza bol bol dökerseniz, o salata bir hamburgerden daha kalorili hale gelebilir. Kilo kontrolü için günde 2-3 yemek kaşığını geçmemek gerekir.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)